NAVAJAS Y CEDAZOS PARA MOLINO DE CARNE
Higiene y Seguridad
SISTEMA UNGER
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Navaja Unger Tipo Robot
Navaja de corte para Sistema Unger con geometría de brazos rectos, diseñada para realizar un corte directo y estable contra el cedazo. Su diseño robusto permite una transmisión eficiente del esfuerzo de corte, asegurando un desempeño confiable en procesos estándar de molienda. Ventajas · Corte directo y contundente. · Alta robustez mecánica. CEDAZO TIPO DIÁMETRO (mm) CENTRO (mm) NAVAJA (mm)
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MODELO
17
12 x 9 1M-R78-R4D
· Desgaste predecible y uniforme. · Fácil mantenimiento y afilado. · Excelente estabilidad dimensional.
R
70
22
16 x 12 1M-HK0-R4D
H
82
24
18 x 15 1M-A00-R4D
A
90
Aplicaciones recomendadas · Molienda de carne fresca. · Productos con bajo a medio contenido de grasa. · Procesos estándar y línea tradicionales. · Operaciones donde se prioriza robustez y simplicidad.
26
19 x 15 1M-B00-R4D
B
98
28
20 x 16 1M-C00-R4D
C
106
29
21 x 17 1M-D00-R4D
D
114
32
23 x 19 1M-E00-R4D
E
130
42
32 x 23 1M-G42-R4D
G
160
52
40 x 32 1M-U00-R4D
U
200
44
32 x 24 1M-FW0-R4D
FW 200
44
32 x 25 1M-W20-R4D
WK
200
63
50 x 36 1M-S25-R4D
V
250
63
42 x 32 1M-W25-R4D
WK
250
75
60 x 42 1M-K28-R4D
K
280
70
60 x 42 1M-W00-R4D
W 300
119
95 x 65 1M-X40-R4D
X
400
Navaja Unger Tipo Anillo
Navaja anular para Sistema Unger con hojas curvas integradas, diseñadas para proporcionar un corte progresivo y continuo. Su geometría optimiza el flujo del producto y reduce la fricción durante la operación, mejorando la estabilidad del proceso.
Ventajas · Corte más uniforme y constante.
· Menor fricción y menor generación de calor. · Mejor manejo de productos grasos o blandos. · Mayor estabilidad en procesos de alto rendimiento. · Mejora la textura del producto molido. Aplicaciones recomendadas · Procesamiento de carne con alto contenido de grasa. · Producción de emulsiones y embutidos. · Línea de alta capacidad y trabajo continuo. · Procesos donde se busca máxima uniformidad y rendimiento
CEDAZO
DIÁMETRO (mm)
CENTRO (mm)
TIPO
NAVAJAS MODELO
17
4
1M-R78-R4S
R
70
22
4
1M-HK0-R4S
H
82
26
4
1M-B00-R4S
B
98
28
5
1M-C00-R5S
C
106
29
5
1M-D00-R5S
D
114
32
5
1M-E00-R5S
E
130
42
6
1M-G42-R6S
G
160
52
6
1M-U00-R6S
U
200
32
8
1M-E00-R8S
E
130
42
8
1M-G42-R8S
G
160
52
8
1M-U00-R8S
U
200
344
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